红烧鸽子的家常做法 红烧鸽子的家常做法窍门
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本文目录
红烧鸽子的做法
红烧鸽子做法如下
主料鸽1只黄豆芽200g调料食盐适量姜1块蒜3粒食油2小勺胡椒适量洋葱适量红椒1个
1.准备好乳鸽 、黄豆芽 、红烧红烧姜 、鸽的鸽蒜 。家常家常
2.乳鸽收拾好 ，做法做法洗净 、窍门剁小块；豆芽洗净 、红烧红烧沥干水分 。鸽的鸽青红椒 、家常家常洋葱 、做法做法姜蒜分别切好备用 。窍门
3.锅中油烧热，爆香姜片 ，下乳鸽煸炒 。4.加入蒜瓣 、洋葱 ，翻炒 。
5.加入料酒 ，炒匀 。
6.加入盐 、老抽 ，炒匀。
7.沿锅边加入适量冷水 ，大火煮开 ，小火慢炖30分钟 。
8.汤汁渐少 ，加入黄豆芽 。
9.加入青 、红椒 ，炒至断生；撒入胡椒，调好味，即可装盘 。
红烧鸽子肉最正宗的做法
食材 ：
鸽子200克 、大葱1段 、小葱1根 、红椒10克 、姜1块 、蒜3瓣
调味料 ：
油适量 、盐1茶匙 、生抽1茶匙 、老抽1茶匙 、料酒1茶匙
做法 ：
1 、鸽子洗净剁块；
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2 、姜蒜、大葱 、小葱 、红椒切好备用；
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3 、起锅烧水 ，放入鸽子 、淋入料酒焯水2分钟 ，捞出备用；
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4 、起锅烧油，油热下入姜片、葱片、姜 、蒜片炒出香味 ，再放入鸽子翻炒均匀2分钟，接着锅中加上盐 、生抽 、老抽 、翻炒均匀；
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5 、倒入适量清水 ，大火烧开 ，转小火烧煮15分钟；
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6 、放入红椒块 ，大火收汁 ，出锅装盘撒上葱花即可；
红烧白鸽家庭版做法
食材 ：
白鸽子200克 、大葱1段 、小葱1根 、红椒10克、姜1块 、蒜3瓣
调味料 ：
油适量 、盐1茶匙、生抽1茶匙 、老抽1茶匙 、料酒1茶匙
红烧白鸽子的做法：
1 、白鸽子洗净剁块；
2、姜蒜 、大葱 、小葱 、红椒切好备用；
3 、起锅烧水 ，放入白鸽子 、淋入料酒焯水2分钟，捞出备用；
4 、起锅烧油 ，油热下入姜片、葱片 、姜 、蒜片炒出香味 ，再放入鸽子翻炒均匀2分钟 ，接着锅中加上盐、生抽 、老抽、翻炒均匀；
5 、倒入适量清水 ，大火烧开，转小火烧煮15分钟；
6 、放入红椒块，大火收汁 ，出锅装盘撒上葱花即可；
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